Giallo di cartamo | Pigmento giallo naturale idrosolubile ad alta stabilità

Il giallo di cartamo è un pigmento giallo naturale idrosolubile ad alte prestazioni estratto dai petali di cartamo. Offre una tonalità di colore pura e delicata, elevata sicurezza ed eccezionale stabilità termica. Come colorante naturale di alta qualità, sostituisce perfettamente i pigmenti gialli sintetici, tra cui la tartrazina, rispondendo appieno alla tendenza globale verso etichette pulite e alimenti sani.

1. Fonte del prodotto

Il giallo di cartamo è un pigmento puro di origine vegetale derivato dai petali essiccati del cartamo.Cartamo L.Il cartamo vanta un'ampia copertura colturale e una fornitura di materia prima sufficiente e priva di inquinamento. Ricchi di calconi naturali, i petali di cartamo sono privi di additivi artificiali, il che li rende una materia prima di alta qualità e affidabile per la produzione di pigmenti gialli naturali.

Cartamo

Cartamo

Cartamo essiccato

Cartamo essiccato

2. Processo di produzione

Grazie all'adozione di tecnologie di estrazione e raffinazione puramente fisiche, l'intero processo produttivo non richiede sintesi chimiche e non lascia residui di solventi organici. La filtrazione multistadio e le sofisticate procedure di purificazione eliminano impurità e aromi indesiderati, migliorando notevolmente il colore e la stabilità strutturale del prodotto. Tutti i prodotti finiti sono rigorosamente conformi agli standard internazionali per gli additivi alimentari, garantendo qualità costante ed elevata sicurezza.

3. Aspetto e proprietà del prodotto

Il prodotto si presenta come una polvere fine di colore giallo-marrone con un'eccellente solubilità in acqua. La sua soluzione acquosa mostra una tonalità giallo limone pulita e naturale, con un colore tenue e gradevole alla vista, evitando la colorazione intensa dei pigmenti sintetici.

Vantaggi principali: Eccellente resistenza al calore, agli acidi e alla luce, con prestazioni di colorazione stabili in diversi ambienti di lavorazione. La soluzione acquosa limpida e brillante non altera il sapore, il gusto o la trasparenza originali dei prodotti alimentari finali.

Giallo di cartamo

Soluzione acquosa di giallo di cartamo

4. Applicazioni nell'industria alimentare

Bevande, bevande a base di latte e yogurtIdeale per bevande alla frutta, tè, bevande a base di latte aromatizzate e yogurt. Mantiene un colore brillante e resistente allo sbiadimento senza coprire i sapori naturali di frutta o latte, e si adatta alla pastorizzazione e alla conservazione a lungo termine a temperatura ambiente.

Prodotto caseario

Yogurt

Bevande

Gelatine, caramelle frizzanti e caramelleIdeale per colorare gelatine, gelatine a doppio strato, caramelle frizzanti, caramelle morbide e caramelle dure. Produce un colore uniforme, brillante e trasparente, conferendo ai prodotti finiti un aspetto raffinato e di alta qualità.

Gelatina

Boba scoppiettante

Caramelle morbide

Prodotti da fornoGarantisce una colorazione stabile per pane, torte, biscotti, mooncake e altri prodotti da forno. Resiste alle alte temperature di cottura, all'imbrunimento e allo sbiadimento del colore, ed è adatto per colorare croste di pasta frolla, ripieni e decorazioni superficiali.

Torta

Biscotti

Torta lunare

Alimenti surgelati e snackAmpiamente applicabile a gelati, ghiaccioli, frutta conservata e alimenti in scatola. Mantiene un colore stabile a basse temperature e un aspetto uniforme per tutta la durata di conservazione, migliorando efficacemente la presentazione commerciale dei prodotti finiti.

Gelato

Popcorn

5. Vantaggi del prodotto

Grazie alla sua origine vegetale, all'assenza di residui nocivi, al colore delicato e trasparente e all'elevata compatibilità con i processi produttivi, il giallo di cartamo rappresenta un sostituto naturale ideale per i coloranti gialli sintetici. Aiuta le aziende alimentari a lanciare sul mercato prodotti alimentari sani, di alta qualità e con etichetta pulita, caratterizzati da una maggiore competitività.

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