Raccomandazione di colore naturale ------ Colore cacao
Raccomandazione di colore naturale ------ Colore cacao
Colore marrone naturale ------ Colore cacao
Cocao color è un additivo alimentare ricavato dal guscio di cacao come materia prima, estratto, raffinato, concentrato ed essiccato in soluzione acquosa. È una polvere marrone scuro. È un colorante alimentare naturale con ingredienti naturali, sicurezza e stabilità, ed è ampiamente utilizzato in varie industrie alimentari.
Coccoal colore come colorante alimentare naturale, ha una buona resistenza al calore, alla luce, all'ossidazione, stabilità, sicurezza e colorazione, ma ha anche la funzione di aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni, ammorbidirli, ampiamente utilizzato in alimenti, prodotti per la salute, bevande ghiacciate, prodotti da forno, caramelle e altri campi.
Cacaocaratteristiche del colore
Stato: Polvere marrone scuro
Soluzione: solubile in acqua e soluzione diluita di etanolo. La soluzione acquosa è di colore marrone cioccolato
Proprietà acido-base: stabile in condizioni quasi neutre; la precipitazione è facile quando il pH è < 4,0; il colore della soluzione diventa più scuro con l'aumento del pH del mezzo; ma la tonalità del colore rimane la stessa.
Stabilità: Elevata resistenza al calore, alla luce e all'ossidazione; Forte colorazione dell'amido e delle proteine; In particolare, gli amidi hanno una colorazione molto migliore dei caramelli; Questo prodotto è stabile nel processo di conservazione e lavorazione alimentare.
Coccoalgamma di applicazione del colore
① Bevande ghiacciate (tranne 03.04 ghiaccio)
②Cacao prodotti, cioccolato e prodotti a base di cioccolato (compresicacao burro sostitutivo cioccolato e prodotti) e dolciumi
③ Pane
④ Torte
⑥ Biscotti
⑦Ripieno di cibo cotto al forno e pasta per la superficie
⑧ Bevanda proteica vegetale
⑨ bevanda gassata
⑩ miscela di vino
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